Tämän joulun taatelikakku lähti kiitoskakuksi työkaverille, joka on aina valmis auttamaan. Nykymaailma ei ole täynnä sellaisia, jotka eivät laskeskele omia ja muiden tekemisiä, mutta kyseinen työkaverini on juuri sellainen henkilö.
Mehevältä näyttävä resepti löytyi Liian hyvää -blogista:
200-250 g kuivattua taatelia (neliskanttinen levy)
2 dl vettä
200 g voita tai margariinia
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 dl kermaviiliä tai creme fraichea
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
Kotoa löytyi vain tuoreita taateleita, joten käytin niitä. Taikinasta tuli kuivakakun taikinaksi jotenkin löysän oloista, mutta kakku kovettui uunissa ihan normaalisti. Nyt en pääsekään itse maistamaan tätä, mutta tuli sen verran herkullisen näköinen, että seuraava kuivakakku on jo uunissa =)
