Ainekset:
700g kanasuikaleita
n. 500g pitkäjyväistä riisiä
4-5 porkkanaa
2 sipulia
120ml öljyä
vettä niin paljon, että sitä jää riisin yläpuolelle sentin verran
Sipuli ja porkkana kuullotetaan ensin öljyssä, jonka jälkeen kana lisätään kattilaan. Seosta paistetaan niin kauan, että kana on kypsää. Tämän jälkeen liotettu (raaka) riisi kaadetaan joukkoon, ja sen päälle vettä puolisen litraa. Vettä tarvitaan sen verran, että sen pinta jää sentin verran riisikerrokerroksen yläpuolelle.
Kattila jätetään liedelle kannen alle noin 20 minuutiksi. Lämpöä sen verran, että vesi kiehuu.